Alimento Seguro

Novos alimentos

sexta-feira, 21 de novembro de 2008

Saúde
Como consumir ovos com segurança?

Artigo da Dra. Ellen Simone Paiva* explica que, como todo alimento, o ovo deve ser consumido com moderação, pois apesar de entendermos que seu conteúdo de colesterol não seja diretamente causador das doenças do coração, o excesso no consumo pode ser prejudicial à saúde.

Food Service
Vendas do Giraffas crescem 26%, segundo a marca

Resultados do terceiro trimestre confirmam ano positivo da rede, assegura.

C&T
Solae e Novozymes registram pedido de patente

Tecnologia inovadora para proteína de soja.

Saúde
Alunos produzem programas de rádio e televisão sobre orientação nutricional

Os alunos da disciplina de Educação Nutricional receberam além do conteúdo curricular sobre nutrição, informações sobre conceitos de comunicação e educomunicação.

Agronegócio
Exportações do agronegócio paulista atingem US$ 14,47 bilhões de janeiro a outubro

Embora as importações do setor tenham crescido mais, 42,8%, para US$ 6,47 bilhões, o resultado foi um saldo comercial de US$ 8 bilhões, 7,1% inferior ao do mesmo período do ano passado.

Agronegócio
21o. Congresso Brasileiro de Avicultura é divulgado na Serra Gaúcha

Setor é responsável por 5 milhões de empregos diretos e indiretos

Food Service
Marcomar é o fornecedor mais lembrado das indústrias de alimentação

A empresa conquistou o prêmio na categoria Pescados e Produtos de Pesca promovido pela Editora Segmento.

Agronegócio
Qualidade do leite é debatida em Brasília

Alguns indicadores relacionados à composição do leite e à higiene da ordenha ainda precisam melhorar para se alcançar os padrões mínimos exigidos

Coluna A.
Aspectos culturais da gastronomia são destaque no curso de pós-graduação do Centro Universitário Senac

A pós-graduação, que tem duração de 14 meses, acontece nos campi Santo Amaro, na zona sul da capital, e Águas de São Pedro, no interior de São Paulo.

Coluna A.
HÁBITOS ALIMENTARES: Excesso de peso atinge 38,8 milhões de brasileiros adultos, segundo IBGE

A freqüência do excesso de peso na população supera em oito vezes o déficit de peso entre as mulheres e em quinze vezes o da população masculina. Os resultados apresentados demonstram que os diferentes níveis de rendimento familiar são determinantes para a aquisição da maioria dos alimentos no país. Famílias que ganham mais, por exemplo, consomem mais gorduras e menos carboidratos, Não por acaso, em 30 anos, aumenta o consumo de gorduras e cai o de carboidratos. Norte supera o Sul no consumo de carnes bovinas. Famílias que ganham mais, adquirem mais bebidas alcóolicas. Um outro dado investigado pela POF 2002-2003 refere-se às despesas realizadas com alimentação fora do domicílio que crescem de forma consistente com os rendimentos.

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WEB TV

HIGIENE ALIMENTAR

Artigos. Análise comparativa da cadeia produtiva do frango de corte na Bahia, por Guilherme Vieira.

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