Alimento Seguro (18/11/2008) -- Representantes da cadeia produtiva do leite estão reunidos em Brasília, até esta quarta-feira (19), para discutir a qualidade do leite e os desafios para o setor. O objetivo é propor ações imediatas para a produção do leite com qualidade e adequar o produto às exigências do mercado internacional. O evento acontece no Hotel Nacional, Setor Hoteleiro Sul.

De acordo com o chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, somente com a implantação das boas práticas na produção, o Brasil estará habilitado a produzir leite seguro e de qualidade, tanto para atender o consumidor brasileiro quanto para se adequar às exigências do mercado externo. "A produção de leite seguro e de qualidade é uma demanda dos consumidores em todo o mundo. O Brasil está fazendo um grande esforço neste sentido. Entretanto, alguns indicadores relacionados à composição do leite e à higiene da ordenha ainda precisam melhorar para se alcançar os padrões mínimos exigidos", diz Vilela.

Durante o encontro, os participantes discutem ações para garantir a inclusão de produtores familiares no âmbito da melhoria da qualidade do leite, ampliar o Programa de Alimentos Seguros (PAS-Campo) para atender todo o país e motivar empresas e cooperativas de laticínios a participarem do Programa. A expectativa é que se crie um PAS-Leite.